M.Arch. Julio A. Arco is the creator of Vegan and Plant-Based Kitchen, a blog inspired by over a decade of plant-based living. What started as a personal health journey became a way of life centered on mindfulness, creativity, and nourishment—shared through delicious, approachable vegan recipes.
For more plant-based inspiration, explore the work of other voices that influence this blog: Minimalist Baker, Oh She Glows, The Full Helping, Nora Cooks, and Rainbow Plant Life.
Introduction
Looking for a quick, creamy, and delicious vegan pasta that comes together in minutes? This Creamy Vegan Avocado & Tomato Pasta with Fresh Basil is the perfect dish! Featuring a rich, silky avocado sauce, juicy cherry tomatoes, and fragrant basil, this recipe is fresh, satisfying, and bursting with flavor. Best of all, it’s ready in under 30 minutes, making it ideal for busy weeknights or a light summer meal.
Avocado might not be the first thing you think of when it comes to pasta sauces, but it’s a game-changer. When blended with garlic, lemon juice, and olive oil, avocado transforms into a luscious, creamy sauce that coats the pasta beautifully—without the need for dairy. The addition of sweet cherry tomatoes and fresh basil balances out the richness, creating a light yet indulgent dish.
This pasta is not only vegan and dairy-free, but it’s also nutrient-dense and loaded with healthy fats, fiber, and plant-based goodness. Whether you’re craving something comforting yet healthy, or need a simple dish that’s both filling and fresh, this avocado pasta is the perfect answer. Let’s dive in and learn how to make it!
Why Choose This Creamy Vegan Avocado & Tomato Pasta?
This pasta isn’t just quick and easy—it’s also packed with nutrients, vibrant flavors, and a creamy texture that will keep you coming back for more. Here’s why you’ll love it:
1. Creamy Without Dairy
- Instead of heavy cream or cheese, this sauce gets its rich, velvety texture from ripe avocados.
- It’s silky, smooth, and indulgent, without feeling heavy.
2. Packed with Fresh, Wholesome Ingredients
- Avocados provide healthy monounsaturated fats, fiber, and essential vitamins.
- Cherry tomatoes bring a burst of sweetness and antioxidants like lycopene.
- Fresh basil adds a bright, herby flavor that enhances the overall dish.
3. Quick & Easy – Ready in 30 Minutes
- With minimal chopping and no cooking required for the sauce, this meal is perfect for busy days.
- The sauce blends up in seconds, making it an effortless dish.
4. Customizable & Versatile
- Swap in zucchini noodles or gluten-free pasta for a low-carb or gluten-free version.
- Add spinach, arugula, or roasted veggies for extra nutrients.
- Make it spicy by adding red pepper flakes or a dash of hot sauce.
Picture Gallery
Ingredients
For the Pasta
- 12 oz pasta of choice (spaghetti, linguine, or penne)
- 1 teaspoon salt (for boiling water)
For the Creamy Avocado Sauce
- 2 ripe avocados, pitted and peeled
- 2 tablespoons olive oil
- 2 tablespoons lemon juice (freshly squeezed)
- 2 cloves garlic, minced
- ¼ cup fresh basil leaves, chopped
- ¼ teaspoon salt (adjust to taste)
- ¼ teaspoon black pepper
- ¼ cup water or plant-based milk (to thin the sauce as needed)
For the Toppings
- 1 ½ cups cherry tomatoes, halved
- ¼ cup pine nuts or walnuts, toasted (optional, for crunch)
- ¼ teaspoon red pepper flakes (optional, for spice)
- Extra fresh basil leaves, for garnish
- 2 tablespoons vegan parmesan (optional)
Ingredient Breakdown
Avocado: The Creamy Base
Avocados blend into a buttery, creamy sauce that mimics traditional Alfredo but with healthy fats and a fresher taste. They’re packed with fiber, potassium, and antioxidants, making this dish both delicious and nutritious.
Cherry Tomatoes: A Sweet & Juicy Contrast
Tomatoes add a burst of natural sweetness and acidity that balances the rich avocado sauce. They’re also rich in vitamin C and lycopene, which support overall health.
Basil: The Fragrant Finishing Touch
Basil adds a fresh, slightly peppery flavor that pairs beautifully with tomatoes and avocado. Plus, it’s packed with anti-inflammatory compounds and antioxidants.
Instructions
Step 1: Cook the Pasta
- Bring a large pot of salted water to a boil.
- Cook the pasta according to package instructions until al dente.
- Reserve ½ cup of pasta water, then drain the pasta and set aside.
Step 2: Make the Avocado Sauce
- In a food processor or blender, combine avocados, olive oil, lemon juice, garlic, fresh basil, salt, and black pepper.
- Blend until smooth, adding water or plant-based milk as needed to reach a creamy consistency.
- Taste and adjust seasoning, adding more lemon or salt if desired.
Step 3: Prepare the Tomatoes
- Heat a dry skillet over medium heat.
- Add the halved cherry tomatoes and cook for 2-3 minutes, just until slightly softened. Remove from heat.
Step 4: Combine Everything
- In a large bowl, toss the cooked pasta with the avocado sauce, making sure it’s evenly coated.
- If the sauce is too thick, add a bit of the reserved pasta water to loosen it.
- Gently fold in the sautéed cherry tomatoes.
Step 5: Serve & Garnish
- Divide the pasta among serving bowls.
- Sprinkle with toasted pine nuts, red pepper flakes, fresh basil, and vegan parmesan.
- Serve immediately and enjoy!
Tips and Variations
- Make it extra creamy: Add ½ cup of canned coconut milk or cashew cream to the sauce.
- Use different herbs: Swap basil for fresh cilantro, parsley, or arugula.
- Roasted Garlic Version: Roast the garlic before blending for a milder, sweeter flavor.
- Add protein: Toss in pan-fried tofu, tempeh, or chickpeas for extra protein.
- Storage Tip: Store leftovers in an airtight container for up to 2 days (avocado may darken slightly but will still taste great).
Nutritional Information (Per Serving)
- Calories: ~420
- Protein: 12g
- Carbohydrates: 48g
- Fats: 20g
- Fiber: 8g
- Vitamin C: 30% DV
- Iron: 3mg
Conclusion
This Creamy Vegan Avocado & Tomato Pasta with Fresh Basil is the perfect quick, healthy, and satisfying meal that’s loaded with bold flavors, creamy textures, and fresh ingredients. Whether you’re making it for a weeknight dinner, meal prep, or a summer gathering, this pasta is guaranteed to impress.
Try it out and let me know your favorite variations in the comments!
FAQs
1. Can I make this pasta ahead of time?
Yes! But since avocado oxidizes quickly, it’s best enjoyed fresh. If storing, press plastic wrap directly onto the sauce to prevent browning.
2. How can I keep the avocado sauce from turning brown?
Adding extra lemon juice helps slow oxidation. Store in an airtight container with minimal air exposure.
3. Can I make this oil-free?
Yes! Simply omit the olive oil and replace it with extra water or plant-based milk.
4. What’s the best pasta shape for this dish?
Spaghetti, fettuccine, and linguine work best, but penne and fusilli also hold the sauce well.
5. Can I make this gluten-free?
Absolutely! Use gluten-free pasta or zucchini noodles (zoodles) for a low-carb option.
Disclaimer: Nutritional values are estimates. Always consult a professional for dietary needs.
rw9n1p
2obdjg
v1zsi7
xMimIUy uolKRPF IiuYSfyU
fjk7a9
0py13o
0wdrm7
n1xci9
i5weu6
iuikqf
https://t.me/s/flagman_official_777/73
140a4t
7xous8
yyt08f
Wow, I never thought of using avocado as a pasta sauce before, but this sounds absolutely delicious! Can’t wait to try it.
https://www.markazeahan.com/
I like the valuable information you provide in your articles.
I will bookmark your blog and check again here frequently.
I’m quite sure I will learn a lot of new stuff
right here! Good luck for the next!
casino en ligne
Hi there, I enjoy reading through your article post. I like
to write a little comment to support you.
casino en ligne
Every weekend i used to visit this site, as i wish for enjoyment, as this this web site conations in fact pleasant
funny material too.
casino en ligne
It is perfect time to make some plans for the future and it’s time to be
happy. I’ve read this post and if I could I desire to suggest you some interesting things or advice.
Perhaps you can write next articles referring to this article.
I wish to read even more things about it!
casino en ligne
When some one searches for his necessary thing, so he/she desires to be available that in detail,
thus that thing is maintained over here.
casino en ligne
This article offers clear idea designed for the new people
of blogging, that in fact how to do running a blog.
casino en ligne
Really when someone doesn’t know then its up to other viewers that they will assist, so here it happens.
casino en ligne
First of all I want to say awesome blog! I had a quick question that I’d like
to ask if you don’t mind. I was interested
to know how you center yourself and clear your mind prior to writing.
I’ve had a tough time clearing my thoughts in getting my thoughts
out. I truly do enjoy writing but it just seems like the first 10
to 15 minutes tend to be wasted just trying to figure out how to begin. Any ideas or hints?
Thank you!
casino en ligne
hello!,I really like your writing very so much!
percentage we keep up a correspondence more approximately your post on AOL?
I need an expert on this area to unravel my problem. May be that is
you! Looking ahead to see you.
casino en ligne
I’ve been browsing online more than 3 hours today, yet I never found any interesting article like
yours. It’s pretty worth enough for me. In my opinion, if all webmasters and bloggers made good content
as you did, the web will be much more useful than ever before.
casino en ligne
7323or
Москва. Психологи, р-н Проспект Вернадского (Москва) Психолог в Москве.
Индивидуальное консультирование.
Мы обязательно поможем преодолеть эмоциональный кризис, избавиться от тревожности и апатии, справиться со стрессом и депрессией, связанными с неуверенностью и многим другим.
Психологическое консультирование.
Москва. Психолог Троицк в Москве Психолог в Москве.
Мы обязательно поможем преодолеть эмоциональный кризис, избавиться от тревожности и апатии, справиться со стрессом и депрессией, связанными с неуверенностью и многим другим.
Онлайн сессия от 99117 руб.
Нужен хороший психолог?
Москва. Психологи в районе Савёлки – отзывы Психолог в Москве.
Раздражительность на членов своей семьи.
Частые разногласия с самыми близкими.
Личные или онлайн-встречи с высококвалифицированными специалистами.
Москва. Лучший психолог в районе Проспект Вернадского . Проверенные отзывы пациентов. Запишись сейчас Психолог в Москве.
Поможет поставить цель терапии и приведет к результату.
Онлайн сессия от 11063 руб.
44705 проверенных отзывов.
Профили в Дизайне человека · 1 линия — Исследователь · 2 линия — Отшельник · 3 линия — Мученик · 4 линия — Опортунист · 5 линия — Еретик · 6 линия — Ролевая модель. Канал 61 24 дизайн человека
Профиль в Дизайне Человека — это уникальная комбинация двух линий, которые формируют ваш характер и способы взаимодействия с миром.
Тип – это основа, но ваша уникальность проявляется через Профиль, Центры, Каналы и Ворота.
Профили в Дизайне человека · 1 линия — Исследователь · 2 линия — Отшельник · 3 линия — Мученик · 4 линия — Опортунист · 5 линия — Еретик · 6 линия — Ролевая модель.
В целом, Дизайн человека может быть полезным инструментом для самопознания, саморазвития, и улучшения качества жизни. Он помогает понять себя и окружающий мир, и найти свой путь, который приносит счастье и удовлетворение. Циклы дизайн человека
Дизайн человека помогает понять, какой тип энергии вы излучаете, как вы принимаете решения, и как лучше использовать свою энергию, чтобы не выгорать, а чувствовать себя более удовлетворённым
Понимание своего Дизайна Человека может помочь в выборе жизненного пути, который лучше соответствует вашему характеру и предназначению.
Дизайн Человека (human design) – это система знаний об энергетической механике людей и космологическом устройстве мира.
Тип – это основа, но ваша уникальность проявляется через Профиль, Центры, Каналы и Ворота.
12 профилей в Дизайне человека. Исследователь. Отшельник. Мученик. Оппортунист. Еретик. Ролевая модель.
2iemik
Профиль в Дизайне Человека — это уникальная комбинация двух линий, которые формируют ваш характер и способы взаимодействия с миром. Ворота 43 дизайн человека
Дизайн Человека (human design) – это система знаний об энергетической механике людей и космологическом устройстве мира.
Понимание своего Дизайна Человека может помочь в выборе жизненного пути, который лучше соответствует вашему характеру и предназначению.
В целом, Дизайн человека может быть полезным инструментом для самопознания, саморазвития, и улучшения качества жизни. Он помогает понять себя и окружающий мир, и найти свой путь, который приносит счастье и удовлетворение.
Анализ своего Дизайна Человека может помочь в понимании причин, по которым вы испытываете определенные трудности, разочарования, и как можно их преодолеть. Канал 13 33 хьюман дизайн
Профили в Дизайне человека · 1 линия — Исследователь · 2 линия — Отшельник · 3 линия — Мученик · 4 линия — Опортунист · 5 линия — Еретик · 6 линия — Ролевая модель.
12 профилей в Дизайне человека. Исследователь. Отшельник. Мученик. Оппортунист. Еретик. Ролевая модель.
Дизайн Человека позволяет учитывать индивидуальные особенность каждого человека и учит познавать свою истинную природу.
Каждый Профиль состоит из двух Линий: Сознательной и Подсознательной.
Дизайн человека помогает понять, какой тип энергии вы излучаете, как вы принимаете решения, и как лучше использовать свою энергию, чтобы не выгорать, а чувствовать себя более удовлетворённым
Дизайн человека делит людей на четыре категории, помогает узнать себя и показывает путь к счастливой жизни.
Дизайн Человека (human design) – это система знаний об энергетической механике людей и космологическом устройстве мира. Чакральный анализ по дате рождения
Дизайн Человека позволяет учитывать индивидуальные особенность каждого человека и учит познавать свою истинную природу.
Анализ своего Дизайна Человека может помочь в понимании причин, по которым вы испытываете определенные трудности, разочарования, и как можно их преодолеть.
В целом, Дизайн человека может быть полезным инструментом для самопознания, саморазвития, и улучшения качества жизни. Он помогает понять себя и окружающий мир, и найти свой путь, который приносит счастье и удовлетворение.
Каждый Профиль состоит из двух Линий: Сознательной и Подсознательной.
12 профилей в Дизайне человека. Исследователь. Отшельник. Мученик. Оппортунист. Еретик. Ролевая модель.
Дизайн человека – это система, которая предлагает анализ личности на основе информации о дате, времени и месте рождения. Канал 2 14 дизайн
Понимание своего Дизайна Человека может помочь в выборе жизненного пути, который лучше соответствует вашему характеру и предназначению.
Дизайн Человека позволяет учитывать индивидуальные особенность каждого человека и учит познавать свою истинную природу.
Дизайн человека делит людей на четыре категории, помогает узнать себя и показывает путь к счастливой жизни.
Дизайн человека – это система, которая предлагает анализ личности на основе информации о дате, времени и месте рождения.
Профиль в Дизайне Человека — это уникальная комбинация двух линий, которые формируют ваш характер и способы взаимодействия с миром.
Понимание своего Дизайна Человека может помочь в выборе жизненного пути, который лучше соответствует вашему характеру и предназначению. Human design онлайн бесплатно
Дизайн Человека позволяет учитывать индивидуальные особенность каждого человека и учит познавать свою истинную природу.
12 профилей в Дизайне человека. Исследователь. Отшельник. Мученик. Оппортунист. Еретик. Ролевая модель.
Анализ своего Дизайна Человека может помочь в понимании причин, по которым вы испытываете определенные трудности, разочарования, и как можно их преодолеть.
Тип – это основа, но ваша уникальность проявляется через Профиль, Центры, Каналы и Ворота.
Дизайн человека – это система, которая предлагает анализ личности на основе информации о дате, времени и месте рождения.
Понимание своего Дизайна Человека может помочь в выборе жизненного пути, который лучше соответствует вашему характеру и предназначению. Дизайн человека расшифровка бодиграфа
Профиль в Дизайне Человека — это уникальная комбинация двух линий, которые формируют ваш характер и способы взаимодействия с миром.
Тип – это основа, но ваша уникальность проявляется через Профиль, Центры, Каналы и Ворота.
Дизайн Человека (human design) – это система знаний об энергетической механике людей и космологическом устройстве мира.
Дизайн человека делит людей на четыре категории, помогает узнать себя и показывает путь к счастливой жизни.
В целом, Дизайн человека может быть полезным инструментом для самопознания, саморазвития, и улучшения качества жизни. Он помогает понять себя и окружающий мир, и найти свой путь, который приносит счастье и удовлетворение. Генные ключи расшифровка
Дизайн человека может помочь вам лучше понимать людей вокруг вас, их энергетический тип, и как лучше взаимодействовать с ними.
Профили в Дизайне человека · 1 линия — Исследователь · 2 линия — Отшельник · 3 линия — Мученик · 4 линия — Опортунист · 5 линия — Еретик · 6 линия — Ролевая модель.
Дизайн Человека (human design) – это система знаний об энергетической механике людей и космологическом устройстве мира.
Понимание своего Дизайна Человека может помочь в выборе жизненного пути, который лучше соответствует вашему характеру и предназначению.
Каждый Профиль состоит из двух Линий: Сознательной и Подсознательной.
В целом, Дизайн человека может быть полезным инструментом для самопознания, саморазвития, и улучшения качества жизни. Он помогает понять себя и окружающий мир, и найти свой путь, который приносит счастье и удовлетворение.
12 профилей в Дизайне человека. Исследователь. Отшельник. Мученик. Оппортунист. Еретик. Ролевая модель.
12 профилей в Дизайне человека. Исследователь. Отшельник. Мученик. Оппортунист. Еретик. Ролевая модель. Чакры человека и их значение
Профили в Дизайне человека · 1 линия — Исследователь · 2 линия — Отшельник · 3 линия — Мученик · 4 линия — Опортунист · 5 линия — Еретик · 6 линия — Ролевая модель.
Для каждого человека естественного искать выгоду для себя. Так происходит и с Дизайном Человека.
Дизайн человека помогает понять, какой тип энергии вы излучаете, как вы принимаете решения, и как лучше использовать свою энергию, чтобы не выгорать, а чувствовать себя более удовлетворённым
b12gkr
Дизайн Человека позволяет учитывать индивидуальные особенность каждого человека и учит познавать свою истинную природу. Рассчитать дизайн человека с расшифровкой
Профили в Дизайне человека · 1 линия — Исследователь · 2 линия — Отшельник · 3 линия — Мученик · 4 линия — Опортунист · 5 линия — Еретик · 6 линия — Ролевая модель.
Дизайн Человека позволяет учитывать индивидуальные особенность каждого человека и учит познавать свою истинную природу.
Для каждого человека естественного искать выгоду для себя. Так происходит и с Дизайном Человека.
Профиль в Дизайне Человека — это уникальная комбинация двух линий, которые формируют ваш характер и способы взаимодействия с миром.
Дизайн Человека (human design) – это система знаний об энергетической механике людей и космологическом устройстве мира.
Каждый Профиль состоит из двух Линий: Сознательной и Подсознательной.
Дизайн человека – это система, которая предлагает анализ личности на основе информации о дате, времени и месте рождения.
Дизайн человека делит людей на четыре категории, помогает узнать себя и показывает путь к счастливой жизни. Совместимость пары по дате рождения и имени
Дизайн человека делит людей на четыре категории, помогает узнать себя и показывает путь к счастливой жизни.
Дизайн Человека (human design) – это система знаний об энергетической механике людей и космологическом устройстве мира.
Дизайн Человека позволяет учитывать индивидуальные особенность каждого человека и учит познавать свою истинную природу.
Профиль в Дизайне Человека — это уникальная комбинация двух линий, которые формируют ваш характер и способы взаимодействия с миром.
Дизайн человека может помочь вам лучше понимать людей вокруг вас, их энергетический тип, и как лучше взаимодействовать с ними.
12 профилей в Дизайне человека. Исследователь. Отшельник. Мученик. Оппортунист. Еретик. Ролевая модель.
flm8ed
Дизайн человека помогает понять, какой тип энергии вы излучаете, как вы принимаете решения, и как лучше использовать свою энергию, чтобы не выгорать, а чувствовать себя более удовлетворённым Дизайн человека рефлектор 5 1
Дизайн человека делит людей на четыре категории, помогает узнать себя и показывает путь к счастливой жизни.
12 профилей в Дизайне человека. Исследователь. Отшельник. Мученик. Оппортунист. Еретик. Ролевая модель.
Каждый Профиль состоит из двух Линий: Сознательной и Подсознательной.
Дизайн человека – это система, которая предлагает анализ личности на основе информации о дате, времени и месте рождения.
Тип – это основа, но ваша уникальность проявляется через Профиль, Центры, Каналы и Ворота.
Анализ своего Дизайна Человека может помочь в понимании причин, по которым вы испытываете определенные трудности, разочарования, и как можно их преодолеть.
Хотя тяжелые события в жизни человека могут вызывать боль и трудности, они также представляют собой возможность для личностного роста. Консультация
Хотя тяжелые события в жизни человека могут вызывать боль и трудности, они также представляют собой возможность для личностного роста.
Независимо от текущего положения, всегда есть области, в которых можно повысить свои навыки, знания, способности или достичь новых целей.